طريقة عمل الفراخ المقرمشة

طريقه عمل الفراخ المقرومشه



اسم الوصفه \\ الفراخ المقرمشه

مقادير ومكونات الوصفه:

فراخه مقطعه على 8
بشر بصل
5 عدد فص ثوم مفروم
1 عصير ليمون
50 جم هريسه تونسى
2 كوب دقيق
1 باكو بيكنج بودر
2 ملعقه نشا
5 جم ثوم بودر
5 جم بصل بودر
5 جم شطه
2 عدد بيض
1 كوب لبن
5 جم ملح
5 جم فلفل
1 لتر زيت للقلى 


 طريقه تحضير الوصفه:


1-فى بوله نضع الفراخ وبشر البصل وملح وفلفل وثوم مفروم وعصير ليمون
2- وهريسه تونسى ونقلبهم مع بعض كويس ونسيبها تتبل ساعه فى الثلاجه
3-فى بوله نضع دقيق وبوله اخرى فيها دقيق وبيكنج بودر ونشا وثوم وبصل بودر وشطه وملح وفلفل ونقلبهم مع بعض كويس
4-وفى بوله نضع بيض ولبن وملح وفلفل ونقلبهم كويس اوى
5- ونجيب الفراخ نعفرها بالدقيق ثم فى البيض واللبن ثم فى الدقيق المتبل ونسيبها تتشمع نصف ساعه فى الثلاجه
6- وبعد التشميع فى طاسه فيها زيت سخن عميق نقلى الفراخ لحد ما يكون لونها ذهبى
7- وفى طبق التقديم نرص الفراخ ومعها كاتشب


8-وتقدم وبالف هنا وشفا